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Die Herkunft macht den Honig Die Beschaffenheit und der Geschmack des geernteten Honigs hängt stark davon ab, in welcher Klimazone die Bienen gehalten werden und welche Boden- und Pflanzensorten vorherrschen. Wie bei den Winzern spricht man vom Terroir. Sie werden überrascht sein, welch starken Einfluss diese Dinge auf den Geschmack eines Honigs haben! Honig in seiner regionalen und saisonalen Vielfalt ist ein niemals endendes kulinarisches Abenteuer. Ich empfehle jedem Imker, sich regelmäßig mit befreundeten Imkern aus anderen Ländern zu treffen und deren Honigvarianten auszuprobieren, um ein Gefühl für die unermessliche Reichhaltigkeit des Honigs zu entwickeln.
URL: imkerei-ahrens.de/35-0-Deutscher-Honig-vom-Imker-Online-kaufen.html
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